Azərbaycan  AzərbaycanDeutschland  DeutschlandLietuva  LietuvaMalta  Maltaශ්‍රී ලංකාව  ශ්‍රී ලංකාවTürkmenistan  TürkmenistanTürkiyə  TürkiyəУкраина  Украина
Підтримка
www.datawiki.uk-ua.nina.az

Немає перевірених версій цієї сторінки ймовірно її ще не перевіряли на відповідність правилам проєкту Мікрофільтрація пр

Мікрофільтрація

Мікрофільтрація
Немає перевірених версій цієї сторінки; ймовірно, її ще не перевіряли на відповідність правилам проєкту.

Мікрофільтрація — процес фільтрації, який очищує рідину або газ проходженням через мікропористу напівпроникну мембрану. Типовий розмір пори такої мембрани становить від 0,1 до 10 µм. Мікрофільтрація не відрізняється істотно від зворотнього осмосу або ультрафільтрації, різниця тільки в розмірах молекул, які вона пропускає.

Технологія мікрофільтрації була розроблена професором Зігмонді (Університет Геттінгену, Німеччина) в 1935 році, перші комерційні мембранні фільтри почали вироблятися компанією Sartorius GMBH декількома роками пізніше. Мембранні фільтри знайшли широке застосування у сфері мікробіології і зокрема в оцінці безпечності питної води. Подальший розвиток мікрофільтрів в середині 1970-х років, з метою задовольнити вимого FDA та інших регулюючих органів та створити мембрани для медичного використання, привів до появи нових мембран, які не залишають волокон у фільтрованій рідині. Мікропористі мембрани зараз також використовуються мікро-електронною промисловістю як складова частина виробництва підкладок. Також вони широко використовуються в біотехнології і харчовій промисловості для стерилізації продукту.

Мікрофільтрація зараз все ширше використовується для очищення питної води, вона ефективно видаляє основні патогени і забруднювачі, такі як протозойні організми Giardia lamblia та і більшість бактерій. Для виконання цієї задачі, розмір найменших пор повинен бути не більше 0,2 мікрона. Для виробництва мінеральної і пляшкової питної види, звичайно використовуються плісировані картриджі з поліетерсульфонату (PES). Ці мембрани асиметричні, з більшими порами на зовнішній стороні та меншими на внутрішній стороні мембрани.

Для очищення водопровідної води мікрофільтрація почала використовуватися з 1987 року, спочатку для води, яку відносно легко очищувати, тобто до холодної, чистою на механічні забруднювачі види, сприйнятливої до мікробного забруднення. Мембрани низького тиску почали використовуватися у таких системах на заміну хімічним методам очищення. Через те, що популярність таких мембран низького тиску швидко зросла, почалося їх використання і для важчої в очищенні води, яка містить більше твердих частинок і більш високі рівні органічних речовин. У деяких випадках така вода все ж вимагає попередньої хімічної обробки, зокрема хлорування. Ці зміни змусили виробників мікрофільтраційних мембран створювати хімічно та механічно стійкіші мембрани, які й виробляються зараз.

Мікрофільтрація молока

Мікрофільтрація молока — технологічний процес фільтрації сировини, спрямований на видалення бактерій та їхніх спор без пастеризації за допомогою мембран, зокрема керамічних.

Станом на 2023 рік в Україні єдиним підприємством, що використовує цю технологію у виробництві, є ТОВ «Люстдорф».

Мікрофільтрація (сучасний метод очистки) є основним етапом у виробничому процесі мікрофільтрованого пастеризованого молока.

Для процесу мікрофільтрації молочна сировина попередньо нагрівається до 50 градусів, після чого пропускається через мембранні фільтри. Бактерії та їхні спори, що містяться в молоці, затримуються в порах мембран. Такий метод дає ефективність очищення на 99,99 %.

Далі продукт піддається пастеризації за температури 72-75 градусів (ощадлива пастеризація). Завдяки зазначеній технологічній схемі виробництва молоко має довший термін придатності — до 21 дня замість 14. Застосування низької температури пастеризації завдяки попередній мікрофільтрації сировини дає змогу зберегти природний склад і смак молока.

Примітки

  1. Вперше в Україні! Мікрофільтроване молоко: історія від ферми до столу. РБК-Украина (укр.). Процитовано 2 жовтня 2023.
  2. Назаренко, Юлія; Кітченко, Людмила (2016). ЗНАЧЕННЯ МЕМБРАННИХ ПРОЦЕСІВ У ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА СИРІВ (PDF) (укр.). Суми: Сумський Національний Аграрний Університет.
  3. «Люстдорф» вперше в Україні запровадив мікрофільтрацію молока. AgroTimes. Процитовано 2 жовтня 2023.
  4. Інновації від “Люстдорф”: перше та єдине в Україні мікрофільтроване молоко. ТСН.ua (укр.). 28 серпня 2023. Процитовано 2 жовтня 2023.
  5. Мікрофільтроване пастеризоване молоко від компанії «Люстдорф» – вже у продажу – Спілка молочних підприємств України (укр.). Процитовано 2 жовтня 2023.
  6. Food Spoilage Microorganisms. ScienceDirect (англ.). Процитовано 2 жовтня 2023.
  7. luo (11 січня 2023). «Люстдорф» вперше в Україні запровадив мікрофільтрацію молока. ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ (укр.). Процитовано 2 жовтня 2023.
  8. Революція у молочній промисловості: "Люстдорф" впроваджує перше в Україні мікрофільтроване молоко. www.unian.ua (укр.). Процитовано 2 жовтня 2023.
  9. Technologies production | company «Loostdorf». www.loostdorf.com. Процитовано 2 жовтня 2023.
  10. Вперше в Україні. “Люстдорф” запровадив мікрофільтрацію молока - BIZAGRO. BIZAGRO - Аграрний бізнес в Україні (амер.). 4 січня 2023. Процитовано 2 жовтня 2023.
  11. Мікрофільтроване молоко від "Селянське": які особливості новинки. 24 Канал (укр.). 19 вересня 2023. Процитовано 2 жовтня 2023.

Посилання

  • Фільтри бактеріальні // Термінологічний словник-довідник з будівництва та архітектури / Р. А. Шмиг, В. М. Боярчук, І. М. Добрянський, В. М. Барабаш ; за заг. ред. Р. А. Шмига. — Львів, 2010. — С. 202. — ISBN 978-966-7407-83-4.

Автор: www.NiNa.Az

Дата публікації:

Вікіпедія, Українська, Україна, книга, книги, бібліотека, стаття, читати, завантажити, безкоштовно, безкоштовно завантажити, mp3, відео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, малюнок, музика, пісня, фільм, книга, гра, ігри, мобільний, телефон, android, ios, apple, мобільний телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ПК, web, Інтернет, Інформація про Мікрофільтрація, Що таке Мікрофільтрація? Що означає Мікрофільтрація?

Nemaye perevirenih versij ciyeyi storinki jmovirno yiyi she ne pereviryali na vidpovidnist pravilam proyektu Mikrofiltraciya proces filtraciyi yakij ochishuye ridinu abo gaz prohodzhennyam cherez mikroporistu napivproniknu membranu Tipovij rozmir pori takoyi membrani stanovit vid 0 1 do 10 µm Mikrofiltraciya ne vidriznyayetsya istotno vid zvorotnogo osmosu abo ultrafiltraciyi riznicya tilki v rozmirah molekul yaki vona propuskaye Tehnologiya mikrofiltraciyi bula rozroblena profesorom Zigmondi Universitet Gettingenu Nimechchina v 1935 roci pershi komercijni membranni filtri pochali viroblyatisya kompaniyeyu Sartorius GMBH dekilkoma rokami piznishe Membranni filtri znajshli shiroke zastosuvannya u sferi mikrobiologiyi i zokrema v ocinci bezpechnosti pitnoyi vodi Podalshij rozvitok mikrofiltriv v seredini 1970 h rokiv z metoyu zadovolniti vimogo FDA ta inshih regulyuyuchih organiv ta stvoriti membrani dlya medichnogo vikoristannya priviv do poyavi novih membran yaki ne zalishayut volokon u filtrovanij ridini Mikroporisti membrani zaraz takozh vikoristovuyutsya mikro elektronnoyu promislovistyu yak skladova chastina virobnictva pidkladok Takozh voni shiroko vikoristovuyutsya v biotehnologiyi i harchovij promislovosti dlya sterilizaciyi produktu Mikrofiltraciya zaraz vse shirshe vikoristovuyetsya dlya ochishennya pitnoyi vodi vona efektivno vidalyaye osnovni patogeni i zabrudnyuvachi taki yak protozojni organizmi Giardia lamblia ta i bilshist bakterij Dlya vikonannya ciyeyi zadachi rozmir najmenshih por povinen buti ne bilshe 0 2 mikrona Dlya virobnictva mineralnoyi i plyashkovoyi pitnoyi vidi zvichajno vikoristovuyutsya plisirovani kartridzhi z polietersulfonatu PES Ci membrani asimetrichni z bilshimi porami na zovnishnij storoni ta menshimi na vnutrishnij storoni membrani Dlya ochishennya vodoprovidnoyi vodi mikrofiltraciya pochala vikoristovuvatisya z 1987 roku spochatku dlya vodi yaku vidnosno legko ochishuvati tobto do holodnoyi chistoyu na mehanichni zabrudnyuvachi vidi sprijnyatlivoyi do mikrobnogo zabrudnennya Membrani nizkogo tisku pochali vikoristovuvatisya u takih sistemah na zaminu himichnim metodam ochishennya Cherez te sho populyarnist takih membran nizkogo tisku shvidko zrosla pochalosya yih vikoristannya i dlya vazhchoyi v ochishenni vodi yaka mistit bilshe tverdih chastinok i bilsh visoki rivni organichnih rechovin U deyakih vipadkah taka voda vse zh vimagaye poperednoyi himichnoyi obrobki zokrema hloruvannya Ci zmini zmusili virobnikiv mikrofiltracijnih membran stvoryuvati himichno ta mehanichno stijkishi membrani yaki j viroblyayutsya zaraz Mikrofiltraciya molokaMikrofiltraciya moloka Ukrayina Mikrofiltraciya moloka tehnologichnij proces filtraciyi sirovini spryamovanij na vidalennya bakterij ta yihnih spor bez pasterizaciyi za dopomogoyu membran zokrema keramichnih Stanom na 2023 rik v Ukrayini yedinim pidpriyemstvom sho vikoristovuye cyu tehnologiyu u virobnictvi ye TOV Lyustdorf Mikrofiltraciya suchasnij metod ochistki ye osnovnim etapom u virobnichomu procesi mikrofiltrovanogo pasterizovanogo moloka Dlya procesu mikrofiltraciyi molochna sirovina poperedno nagrivayetsya do 50 gradusiv pislya chogo propuskayetsya cherez membranni filtri Bakteriyi ta yihni spori sho mistyatsya v moloci zatrimuyutsya v porah membran Takij metod daye efektivnist ochishennya na 99 99 Dali produkt piddayetsya pasterizaciyi za temperaturi 72 75 gradusiv oshadliva pasterizaciya Zavdyaki zaznachenij tehnologichnij shemi virobnictva moloko maye dovshij termin pridatnosti do 21 dnya zamist 14 Zastosuvannya nizkoyi temperaturi pasterizaciyi zavdyaki poperednij mikrofiltraciyi sirovini daye zmogu zberegti prirodnij sklad i smak moloka PrimitkiVpershe v Ukrayini Mikrofiltrovane moloko istoriya vid fermi do stolu RBK Ukraina ukr Procitovano 2 zhovtnya 2023 Nazarenko Yuliya Kitchenko Lyudmila 2016 ZNAChENNYa MEMBRANNIH PROCESIV U TEHNOLOGIYi VIROBNICTVA SIRIV PDF ukr Sumi Sumskij Nacionalnij Agrarnij Universitet Lyustdorf vpershe v Ukrayini zaprovadiv mikrofiltraciyu moloka AgroTimes Procitovano 2 zhovtnya 2023 Innovaciyi vid Lyustdorf pershe ta yedine v Ukrayini mikrofiltrovane moloko TSN ua ukr 28 serpnya 2023 Procitovano 2 zhovtnya 2023 Mikrofiltrovane pasterizovane moloko vid kompaniyi Lyustdorf vzhe u prodazhu Spilka molochnih pidpriyemstv Ukrayini ukr Procitovano 2 zhovtnya 2023 Food Spoilage Microorganisms ScienceDirect angl Procitovano 2 zhovtnya 2023 luo 11 sichnya 2023 Lyustdorf vpershe v Ukrayini zaprovadiv mikrofiltraciyu moloka HARChOVI TEHNOLOGIYi ukr Procitovano 2 zhovtnya 2023 Revolyuciya u molochnij promislovosti Lyustdorf vprovadzhuye pershe v Ukrayini mikrofiltrovane moloko www unian ua ukr Procitovano 2 zhovtnya 2023 Technologies production company Loostdorf www loostdorf com Procitovano 2 zhovtnya 2023 Vpershe v Ukrayini Lyustdorf zaprovadiv mikrofiltraciyu moloka BIZAGRO BIZAGRO Agrarnij biznes v Ukrayini amer 4 sichnya 2023 Procitovano 2 zhovtnya 2023 Mikrofiltrovane moloko vid Selyanske yaki osoblivosti novinki 24 Kanal ukr 19 veresnya 2023 Procitovano 2 zhovtnya 2023 PosilannyaFiltri bakterialni Terminologichnij slovnik dovidnik z budivnictva ta arhitekturi R A Shmig V M Boyarchuk I M Dobryanskij V M Barabash za zag red R A Shmiga Lviv 2010 S 202 ISBN 978 966 7407 83 4

Топ